Concertgebouw Brugge zoekt Medewerker Concertgebouwcafé KOK voor snelle indiensttreding Contractvorm bespreekbaar

Over Concertgebouw Brugge

Concertgebouw Brugge is een internationaal kunstenhuis voor muziek, hedendaagse dans en klankkunst. De inspirerende architectuur biedt ook ruimte voor beeldende kunst, literatuur, fotografie en film. Het Concertgebouw verwelkomt als open huis een diversiteit aan kunstenaars, publiek en partners uit binnen- en buitenland en is met zijn werking ook op andere plekken in de stad actief. Door in te zetten op creatie, creativiteit en interactie met kunstenaars in elke fase van hun loopbaan wil het Concertgebouw vernieuwende impulsen geven aan de kunsten en een verscheiden publiek raken, betrekken en helpen ontdekken. Concertgebouw Brugge geeft zo een internationale uitstraling aan de stad Brugge en aan Vlaanderen.

Naast de eigen artistieke werking stelt het Concertgebouw zijn infrastructuur als culturele ondernemer ter beschikking van derden voor de organisatie van alle mogelijke evenementen. De Concertzaal (1289 plaatsen), de Kamermuziekzaal (maximaal 322 plaatsen), de diverse ontvangstruimten met panoramisch zicht op de historische binnenstad van Brugge, kortom het hele gebouw kan gebruikt worden voor de organisatie van congressen, bedrijfs- en privé-events en culturele gastproducties.

Het Concertgebouwcafé is een sfeervolle en gastvrije ontmoetingsplek in het Concertgebouw. Het sluit aan bij de creatieve en culturele uitstraling van het Concertgebouw en draagt actief bij aan de totaalbeleving van de bezoekers. Het Concertgebouwcafé werkt met een open keuken en biedt een kwaliteitsvol, creatief en betaalbaar foodaanbod, met aandacht voor lokale en seizoensgebonden producten. Voor avondconcerten wordt een aangepast culinair aanbod voorzien, afgestemd op het ritme en de verwachtingen van het cultuurpubliek.

Het Concertgebouwcafé is ook het start- en eindpunt van het Concertgebouw Circuit, een interactief belevingsparcours met kunst en architectuur dat jong en oud, leek en kenner doorheen het Concertgebouw leidt.

Over de plaats in de organisatie

Je maakt deel uit van het Concertgebouwcafé-team (Hospitality) binnen het breder Concertgebouwteam van een 70-tal mensen die samen het Concertgebouw Brugge uitdragen.

Je rapporteert rechtstreeks aan de coördinator Hospitality.

Doel van de functie

Jouw kookkunsten en gastvrije uitstraling dragen ertoe bij dat het Concertgebouwcafé een hotspot en ontmoetingsplek is in de stad, een uitnodigend verlengstuk van de Concertgebouwidentiteit en trefplek voor een diversiteit aan publiek en artiesten.

Functieomschrijving

Tot de voornaamste taken behoren:

• Operationeel meewerken in het Café: 

  • samenstellen van de menukaart (diverse gerechten, ook vegetarisch en vegan)

  • bereiden van A tot Z van de gerechten aan een hoog tempo

  • nauwgezet stockbeheer en opmaak bestellingen

  • keuken opruimen/poetsen

  • sporadisch werk je ook mee in de zaal

• Assisteren bij het dagelijks beheer van het Concertgebouwcafé.

• Actief bijdragen aan het hospitality-beleid van het Concertgebouw.

Kerncompetenties:

• Je hebt verantwoordelijkheidszin.

• Je kan proactief en oplossingsgericht denken en bent wendbaar.

• Je werkt goed en graag samen.

• Je streeft steeds kwaliteit na.

Functiegerelateerde competenties:

• Je hebt een passie voor koken en een neus voor seizoensgebonden ingrediënten

• Je hebt ervaring met het aansturen en motiveren van een keukenteam

• Je bent creatief in het samenstellen van gerechten (incl. vegetarisch/vegan) en hebt zin om mee te denken over een menukaart die de identiteit van het Concertgebouw weerspiegelt

• Je kan flexibel inspelen op intoleranties en allergenen en specifieke wensen van de klant

• De HACCP-normering heeft voor jou geen geheimen en je werkt uiterst net en hygiënisch

• Je bent sociaal, communicatief en een teamspeler met een positieve ingesteldheid

• Je werkt snel, bent stressbestendig en blijft rustig bij grote drukte 

• Je bent klantvriendelijk en hebt een verzorgde uitstraling (incl. glimlach)

• Je hebt een hart voor kunst en architectuur en affiniteit met muziek en podiumkunsten 

• Je spreekt Nederlands en je hebt een basiskennis Engels en Frans 

• Avond- en weekendwerk is vanzelfsprekend voor jou.

Wij bieden

• een dynamische, flexibele, diverse en culturele omgeving met fijne collega’s in een Vlaamse kunstinstelling met een kwaliteitsvolle en veelzijdige infrastructuur in een wereld-erfgoedstad

• een open werksfeer met ruimte voor initiatief

• doorlopende shiften

• een competitief loon binnen de sector, inclusief maaltijdcheques, volwaardige eindejaarspremie, fietsvergoeding, 100% terugbetaling van abonnement openbaar vervoer

• een degelijke interne opleiding en mogelijkheden voor externe opleidingen

Concertgebouw Brugge voert een gelijkekansenbeleid. Kwaliteiten van mensen zijn doorslaggevend ongeacht hun leeftijd, gender, geaardheid, afkomst, huidskleur, geloofsovertuiging en/of beperking.  We moedigen alle kandidaten aan om te solliciteren. 

Solliciteren? 
Heb je interesse in deze functie, solliciteer dan tegen uiterlijk 2 oktober 2025.
Elke sollicitatie wordt discreet behandeld.